Υγιεινή Διαβίωση – Διατροφή

Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Gummy Walnut Marquise (ένα από τα κλασικά κέικ της Özsüt);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα, πρέπει να κρυώσει

Προετοιμασία της κρέμας

  1. Αλέστε τη μαστίχα σε σκόνη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαστίχα, το βούτυρο και τη βανιλίνη με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το αφήνετε να βράσει ανακατεύοντας.
  2. Όταν αρχίσει να στερεοποιείται προσθέτουμε τη βανίλια, το βούτυρο και την μαστίχα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 5 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει.
  3. Το βγάζετε από τη σόμπα όταν στερεοποιηθεί. Αφού ζεσταθεί η κρέμα, προσθέτουμε τη ρευστή κρέμα γάλακτος ή τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
  4. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει

Προετοιμασία του κέικ

  1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και χτυπάμε για 1 λεπτό.
  3. Απλώνουμε καλά το κέικ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  5. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε αμέσως από το φούρνο και το τυλίγουμε μερικές φορές με λαδόκολλα.
  6. Όταν αρχίσετε να φτιάχνετε το κέικ, μουσκεύετε το κέικ με 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα.
  7. Απλώνουμε πάνω του την κρέμα. Κρατήστε 1 μικρό μπολ κρέμα γάλακτος (αρκετή για να καλύψει το εξωτερικό του κέικ)
  8. Απλώνουμε πάνω στην κρέμα τα χοντροτριμμένα καρύδια.
  9. Στρίψτε το κέικ σε ρολό. Βρέχουμε την κορυφή του ρολού κέικ με 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα.
  10. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στην εξωτερική πλευρά του κέικ, αν η κρέμα είναι συμπαγής, μπορείτε να προσθέσετε γάλα και να χτυπήσετε λίγο ακόμα με το μίξερ για να αραιωθεί.
  11. Πασπαλίζουμε με κανέλα το ρολό και καλύπτουμε τα πλαϊνά με τριμμένη λευκή σοκολάτα.
  12. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες
  13. Μετά από 3-4 ώρες, το γλυκό θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Επειδή είμαστε μια μικρή οικογένεια ????‍????‍????, ετοίμασα την τούρτα με μισά μεγέθη, για να μην φαίνεται μικρή στα μάτια σας η τούρτα, οι μετρήσεις που έδωσα παραπάνω είναι γεμάτες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων, λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω μετρήσεις.

Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt) Συνταγή με φωτογραφία

Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)
Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)
Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)
Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)
Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)
Gummy Walnut Marquise (Ένα από τα κλασικά κέικ του Özsüt)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button