Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καλύπτουμε τη βάση της φόρμας μας με χαρτί ψησίματος.
- Βάζετε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη στο σύρμα και χτυπάτε μέχρι να ασπρίσουν.
- Αφού προσθέσουμε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα του σφιγκτήρα.
- Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
- Αφού βγει από το φούρνο, το βρέχουμε με γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε την καρύδα και ανακατέψτε καλά.
- Για τη γκανάζ σοκολάτας ζεσταίνουμε την υγρή κρέμα μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε το μείγμα καρύδας που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ μας και το απλώνουμε ώστε η κορυφή να είναι τελείως επίπεδη.
- Τέλος, ρίχνουμε την κρύα σάλτσα σοκολάτας μας πάνω στην τούρτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
