Τούρτα αράχνη σοκολάτας βούτυρο πορτοκάλι

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά.
2. Από την άλλη, προσθέτουμε στο βούτυρο τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί.
3. Προσθέτουμε το κακάο, το ανακατεύουμε, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε, κοσκινίζουμε ένα ποτήρι αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ανθρακικό σε ένα ποτήρι νερό.
4. Ανακατεύουμε μια φορά τα κομματάκια σοκολάτας που έχουμε αλευρώσει.
5. Αλείφουμε με βούτυρο τα πλαϊνά της συσφιγμένης φόρμας, στην οποία στρώσαμε λαδόχαρτο.
6. Ρίχνουμε το γουδί μας στη φόρμα μας, βάζουμε ένα ποτήρι νερό στο ταψί, εφαρμόζουμε τη σφιγμένη φόρμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά όταν ψηθεί.
7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το κέικ από τη φόρμα στο πιάτο σερβιρίσματος και το βγάζουμε.
8. Από την άλλη πλευρά, το ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας σε μια κατσαρόλα για την κορυφή το βούτυρο, το λάδι, το νερό, το κακάο και τη μαύρη σοκολάτα που έχουμε σπάσει.
9. Το απλώνουμε στο κέικ αφού κρυώσει για 2 λεπτά.
10. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα, χτυπήστε ελαφρά το γάλα με τη σαντιγί.
11. Ας το γεμίσουμε στη σύριγγα, σχεδιάζουμε στρογγυλούς κύκλους, μετά το τραβάμε προς τα πάνω με μια οδοντογλυφίδα και το πλάθουμε.
12. Τελειώνουμε το κέικ αράχνης μας με μαρμελάδα πορτοκάλι, ζάχαρη αμυγδάλου, σοκολάτα και βούτυρο, σερβίρουμε σε φέτες, καλή όρεξη.

Σημείωση: Αν βάλουμε νερό στο ταψί και ψήσουμε το κέικ μας, η μέση δεν φουσκώνει, γίνεται ένα απαλό και νόστιμο κέικ.

Σοκολατένιο κέικ αράχνη με βούτυρο και πορτοκάλι Συνταγή με φωτογραφία