Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας στο φούρνο;
Συνεχίζω να χρησιμοποιώ τα στεγνωτήρια μου 🙂
Βρέθηκα σε αυτή τη συνταγή όταν απλά επρόκειτο να φτιάξω ένα νταμπλ πατάτας.
Μουσκέψα τις προηγουμένως ξερά φέτες μελιτζάνας και ντομάτας σε ζεστό νερό.
Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια ζυμώνοντας όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε στρογγυλά κομμάτια.
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες πολύ λίγο σε λίγο λάδι. (Μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς τηγάνισμα)
Αφού τηγανίσουμε και κρυώσει λίγο, 1 πατάτα 1 κεφτεδάκι 1 πατάτα 1 φέτα μελιτζάνας 2 φέτες πράσινη πιπεριά 1 ντομάτα με τη σειρά και βάζουμε την οδοντογλυφίδα. Τακτοποιούμε έτσι τα υπόλοιπα υλικά και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε με τον πελτέ ντομάτας και σκεπάστε τη με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Τα τελευταία 5-10 λεπτά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας φούρνου με φωτογραφία
