Μπισκότο με ψίχα

Γεια σε όλους 🙂 Θα ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μου για σήμερα, εύχομαι μια ειρηνική και υγιή νέα εβδομάδα. Μια νόστιμη, λαχταριστή, υπέροχη συνταγή για μπισκότα με μια έκπληξη μέσα 🙂

Πρώτα από όλα, παίρνουμε στο δοχείο μας το βούτυρο και τα αυγά που έχουν μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και παίρνουμε μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι. Αν η ζύμη σας κολλάει στα χέρια με την ποσότητα του αλευριού που έδωσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα.
Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, αλέθουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Στη συνέχεια, σιγά σιγά και λίγο-λίγο, προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε να πάρουμε ένα γουδί που δεν κολλάει στο χέρι και παίρνει σχήμα όταν το στύψουμε. Κόβουμε κομμάτια αρκετά μεγάλα ώστε να χωρέσουν στα μπισκότα που θα φτιάξουμε από αυτά και ετοιμάζουμε διαμήκη φυτίλια πάχους ως το δάχτυλο.
Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τη ζύμη για μπισκότα και βάζουμε μέσα το γουδί μπισκότου και το κλείνουμε. Διαμόρφωσα το σχήμα με τις οδοντώσεις της συσκευής κοπής για να γίνει πιο ευχάριστο. Όποιος όμως επιθυμεί μπορεί να φτιάξει αυτό το μπισκότο σε στρογγυλό σχήμα.
Βάζουμε τα μπισκότα στο ταψί που έχουμε λαδώσει και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς χωρίς να καούν. Αν κιτρινίσει ο πάτος, είναι ψημένο. Τα μπισκότα μου ψήθηκαν σε 14 λεπτά ακριβώς.
Αφού κρυώσουν τα μπισκότα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Είναι μια υπέροχη γεύση για να συνοδεύσει το τσάι. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για μπισκότο με ψίχα με φωτογραφία