Μπισκότο καρυδιάς και πορτοκαλιού

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελεγχόμενα σταδιακά το αλεύρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Θα είναι μια μαλακή αλλά όχι κολλώδης ζύμη.
4. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη, τα ανοίγουμε και τα πιέζουμε ελαφρά.
5. Τοποθετούμε τα έτοιμα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
6. Ψήνετε τα μπισκότα ελεγχόμενα για 15-20 λεπτά στους 175° – 180°.
7. Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο όταν ροδίσουν ελαφρά (όχι πολύ κίτρινα). Αν θέλετε, μπορείτε να ελέγξετε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αν έχουν γίνει ροζ οι πάτοι των μπισκότων.
8. Σε αυτό το στάδιο, μην σας ξεγελάσει η απαλότητα των μπισκότων. Τα μπισκότα σκληραίνουν καθώς κρυώνουν έξω από το φούρνο.
9. Αν δεν θέλετε να κάνετε τα μπισκότα στρογγυλά, μπορείτε να τα ανοίξετε σε πάχος 1 δαχτύλου με τη βοήθεια του πλάστη και να τα πλάσετε με κουπάτ.
10. Το έκανα και με τους δύο τρόπους. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν ????????????

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αφού κρυώσουν τα μπισκότα σας, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε. ????

Συνταγή μπισκότων καρυδιάς και πορτοκαλιού με φωτογραφία