Κεμπάπ κοτόπουλο με κουρκουμά

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Πριν από μισή ώρα ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ, λιώνω τη μαργαρίνη, προσθέτω το αλεύρι και τηγανίζω μέχρι να βγει η μυρωδιά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
4. Αν θέλετε η σύσταση να είναι πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε 2 φλιτζάνια γάλα και να κάνετε τη σύσταση λίγο πιο απαλή.
5. Απλώνουμε το βρασμένο κοτόπουλο και το απλώνουμε στο ταψί, προσθέτουμε τον κουρκουμά και περιμένουμε.
6. Αραδιάζουμε τις πικρές μελιτζάνες σε ξεχωριστό ταψί με ελιές και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και φυσικά με το κύριο υλικό μας, τον κουρκουμά.
7. Στη συνέχεια ψήστε τις μελιτζάνες στη τοστιέρα.
8. Φτάσαμε στο τελευταίο στάδιο, ας πάρουμε ένα χρέος, πρώτα 1 σειρά μελιτζάνα και μετά 1 στήθος κοτόπουλο, ταξινομήστε τις μελιτζάνες μέχρι να τελειώσουν.
9. Περιχύνουμε με μπεσαμέλ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
10. Τέλος το κρατάμε στο φούρνο με κλειστό μέχρι να λιώσουν το τριμμένο τσένταρ και το τσένταρ. Χρησιμοποίησα λευκό τυρί. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ κοτόπουλου κουρκουμά με φωτογραφία