Πώς να φτιάξετε κέικ φράουλας με σάλτσα βατόμουρου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών.
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Όσον αφορά τη συνοχή της κρέμας, προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και χτυπήστε λίγο ακόμα.
- Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέτοντας το αλεύρι με κοσκίνισμα, η ζύμη δεν θα σβολιάσει.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια που έχετε χωρίσει σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε τα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν.
- Τα χτυπημένα ασπράδια θα γίνουν κρεμώδη.
- Προσθέστε σιγά σιγά το φουσκωμένο ασπράδι στο κουρκούτι του κέικ με μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα σιλικόνης και ανακατέψτε.
- Τέλος, ρίχνουμε τη ζύμη σας στη λαδωμένη φόρμα μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Αφού είναι έτοιμο το παντεσπάνι μας και έχει ξεκουραστεί για λίγο, προσθέτουμε τη σαντιγί μας και 1,5 φλιτζάνι γάλα σε ένα άδειο μπολ. Ας το μαστιγώσουμε.
- Έπειτα κόβω το παντεσπάνι μας στη μέση και ανάμεσά του προσθέτω λίγη σαντιγί και τοποθετώ τις φράουλες μας.
- Την κλείνουμε και απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη σαντιγί, ρίχνουμε την τελευταία σάλτσα βατόμουρου και τη διακοσμούμε με τις φράουλες μας. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κέικ φράουλας με σάλτσα βατόμουρου με φωτογραφία
