Κέικ καρότο καρύδι

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε δύο ποτήρια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, χτυπάμε για λίγα λεπτά και αφήνουμε το μίξερ στην άκρη.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο από το υπόλοιπο μισό ποτήρι αλεύρι στο καρύδι και λίγο στο τριμμένο καρότο, και βρίσκουμε τα καρύδια και τα καρότα στο αλεύρι καλά, μετά βάζουμε τα καρύδια και τα καρότα στη ζύμη για να μην βουλιάξουν. μέχρι κάτω, και ενώνουμε τα υλικά με τη βοήθεια μιας σιπάτουλας.
5. Στη συνέχεια αλείφουμε το μπολ μας με μαργαρίνη και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι.
6. Για να μην κολλήσει η ζύμη, αφήνουμε το κέικ μας να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, ανάποδα. Το κέικ μου ψήθηκε σε 50 λεπτά, ο φούρνος μπορεί να διαφέρει, αυτή τη φορά σίγουρα δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30 λεπτά, για να φουσκώσει το κέικ, μετά βγάζουμε το κέικ από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.

Συμβουλές: το γάλα και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ο φούρνος σας πρέπει να είναι στους 160 βαθμούς, αν τον φτιάξετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το κέικ σας θα είναι ζυμωτό μέσα, και σίγουρα δεν πρέπει να ανοίξει η πόρτα του φούρνου τα πρώτα τριάντα λεπτά. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για κέικ καρότο καρύδι με φωτογραφία