Πώς να φτιάξετε συνταγή γιαουρτόπιτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κρόκο αυγού και το ασπράδι σε ξεχωριστά μπολ και βάζουμε τη ζάχαρη στο μπολ με τον κρόκο.
- Χτυπάμε καλά σε χαμηλή θερμοκρασία και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το λιωμένο βούτυρο.
- Τρίψτε τη φλούδα ενός λεμονιού σε αυτό το μείγμα και μετά αρχίστε να ζυμώνετε.
- Μπορεί να είναι μια ελαφρώς ρευστή ζύμη και μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο αλεύρι.
- Στη συνέχεια, κάνουμε αυτή τη ζύμη μπάλα και τη χωρίζουμε στη μέση.
- Παίρνετε το ένα και το ανοίγετε σύμφωνα με τη στρογγυλή μου τρύπα με χαρτί ψησίματος (αν γίνεται, κάντε το πολύ πιο κατάλληλο σε σχήμα, νομίζω 31 εκ.) και απλώνετε την άλλη μισή ζύμη στην άκρη.
- Θα χρησιμοποιήσουμε και τα ασπράδια στην κρέμα, θα προσθέσουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στα ασπράδια και θα χτυπήσουμε μέχρι να φουσκώσουν τα ασπράδια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι βανίλιας και το άμυλο και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για να πάρετε μια λεία σύσταση.
- Ρίχνουμε την κρέμα στο πυρέξ στον πάτο του οποίου στρώνουμε ζύμη, και τρίβουμε το άλλο κομμάτι ζύμης που αφήσαμε στην άκρη για να καλύψει αυτή την κρέμα (πρώτα την τρίβουμε σε πιατέλα και την απλώνουμε με το χέρι να καλύψει την κρέμα).
- Τέλος ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς ανάποδα για 35-40 λεπτά περίπου (διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, ελέγχουμε συνεχώς).
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ γιαουρτιού με φωτογραφία
