Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τηγανίζουμε τον μισό κιμά με 1 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Βράζουμε το ρύζι με 1 φλιτζάνι νερό σε χαμηλή φωτιά.
Ζυμώνουμε τον ψητό και άψητο μοσχαρίσιο κιμά, το βρασμένο ρύζι, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα μυρωδικά, το αλάτι και 1 αυγό και ζυμώνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Εν τω μεταξύ, σπάστε 2 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα. Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη φρυγανιά σε ξεχωριστό μπολ. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Βγάζουμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και κόβουμε μεγαλύτερα κομμάτια από τα καρύδια και τα πλάθουμε με τα χέρια μας σε κεφτεδάκια. Το ισιώνουμε λίγο, το βουτάμε στο μείγμα με το αλεύρι και μετά στο αυγό και το τηγανίζουμε. (Αν είναι πολύ πηχτό, μπορεί να είναι ωμό μέσα)
Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία
